Dopo la carne anche il pesce ora si stampa in 3D

Stakeholder Foods Ltd. ha annunciato di aver stampato con successo il primo prodotto ittico coltivato e pronto per la cottura Dall’itticoltura alla…coltura ittica! L'azienda alimentare israeliana Steakholder Foods Ltd. ha annunciato di aver stampato con successo il primo prodotto di pesce coltivato in laboratorio, utilizzando inchiostri biologici (bio inks) personalizzati con cellule di cernia fornite … Continue Reading

Polpette di mammut per un’alimentazione sostenibile

La carne dell’animale estinto è stata ricreata in laboratorio e donata al museo Rijksmuseum Boerhaave La crisi climatica sta avendo un impatto significativo sul sistema alimentare globale, con un milione di specie a rischio di estinzione a causa dell'innalzamento delle temperature. Secondo i dati riportati dal quotidiano The Guardian, il 60% di tutte le emissioni … Continue Reading

Madre Terra: nell’agro-biodiversità il futuro del pianeta?

L’importanza delle politiche agricole e ambientali al centro dell’intervista alla dottoressa Elena Macellari

La carne che cresce dall’aria

Air Meat: la nuova frontiera dell’alimentazione sostenibile passa dal cielo

Redefine Meat, la carne che si stampa

Il futuro a impatto sostenibile della produzione di carne secondo un’azienda israeliana

Noi, il cibo, il nostro Pianeta

Parma, Capitale Italiana della Cultura 2020, si interroga sulla sostenibilità alimentare

17 Obiettivi per trasformare il Pianeta

L’Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile